Suhoor e Iftar: guía práctica y nutrición
Consejos alimentarios, hidratación y hábitos saludables durante Ramadán.
El Triángulo de Oro: Hidratación, Energía y Descanso
Mantener una nutrición óptima durante el Ramadán es un desafío. El cuerpo cambia su metabolismo y debemos adaptarnos. La clave no es cuánto comes, sino qué comes. Una dieta balanceada te permitirá realizar tus oraciones (incluido el Taraweeh) con energía y sin pesadez.
Suhoor: El Combustible del Día
El Profeta (sws) dijo: "Comed Suhoor, pues en el Suhoor hay barakah (bendición)". Desde un punto de vista nutricional, esta comida es innegociable.
✅ Qué incluir
- Carbohidratos complejos: Avena, pan integral, arroz integral. Liberan energía lentamente.
- Proteínas: Huevos, yogur griego, queso no muy salado.
- Fibra: Frutas y verduras para evitar el estreñimiento.
- Hidratación: Al menos 2 vasos de agua.
❌ Qué evitar
- Alimentos salados: Embutidos, encurtidos, quesos salados. Provocan sed inmediata.
- Azúcares simples: Bollería industrial. Provocan un pico de energía y una caída rápida (bajón).
- Café en exceso: Deshidrata.
Iftar: Romper el Ayuno con Sabiduría
El error más común es comer con "los ojos". El estómago se ha encogido durante el día; llenarlo de golpe causa indigestión severa.
- La Sunnah: Comienza con 1-3 dátiles y agua. Los dátiles aportan azúcar natural inmediato para el cerebro.
- Pausa para Maghrib: Ve a rezar. Esos 10-15 minutos permiten que tu cerebro registre que ha llegado comida y calma el hambre voraz.
- Plato Principal: Divide tu plato: 1/2 verduras, 1/4 proteína (pollo, pescado, carne), 1/4 carbohidratos (arroz, pasta).
Hidratación Inteligente
Beber 2 litros de agua de golpe en el Suhoor no sirve; el cuerpo lo eliminará rápidamente. La estrategia es beber por sorbos y en intervalos desde el Iftar hasta el Suhoor.
Evita los refrescos con gas y azúcar, ya que llenan el estómago con "calorías vacías" e impiden que bebas el agua que realmente necesitas.
Suplementos y Medicación
Consulta siempre con tu médico antes de Ramadán si tomas medicación crónica.
Si tomas multivitamínicos, el mejor momento suele ser en el Suhoor para tener los nutrientes durante el día, aunque algunos prefieren el Iftar si las vitaminas les causan acidez estomacal.